当季优品丨“柚”香“柚”甜与你相遇!
- 赵 莉
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10月,柚子的季节到了。要说秋季必不可少的水果,那势必非柚子莫属!!应该没有人会不喜欢吃柚子吧?甜甜的汁水,饱满的果肉,一口咬下,啧啧啧,那叫一个芳香扑鼻!
“秋冬吃柚,胜过吃肉”,这时候的柚子,口感和品相都是最佳赏味期~
几年前,我们吃的最多的还是白肉柚,但是随着技术的发展,市场上售卖的柚子种类越来越多,单单是按照果肉颜色分类就分为白肉柚、红肉柚,还有黄肉柚。
究竟各种柚子的差异在哪?你心目中的柚子NO.1是哪种?
柚子种类大赏
首先,不管什么品种,徐州农副产品中心批发市场总能给您一场柚子的品种盛宴!
从清新的三红柚,到异国风情的猫山王柚,再到经典的白柚与酸甜适中的葡萄柚,每一种柚子都以其独特的魅力征服着我们的味蕾。
白肉柚
白肉柚,是大家生活中zui常见的一种柚子,果皮呈橙黄色,果大皮薄,果香浓郁、瓤肉无籽、色洁白如玉、多汁柔软,富含维生素C,且白肉柚子产量高,价格上也更亲民一些,也是很多人对柚子zui早的记忆。
红肉柚
红肉柚,除了具备白肉柚子的优点之外,zui大的不同是果肉呈红色,且相比于白肉柚,富含更丰富的番茄红素和胡萝卜素,营养价值更高一些,被誉为“柚中之冠”!
三红柚
口感、营养和红肉柚相比差距不大,只是三红柚从外皮粉到海绵层,粉到肉里,通体粉粉的,堪称柚子中的颜值担当!俏皮的让人不忍心吃!
葡萄柚
葡萄柚和上面几种柚子相比,个头略小,果皮相对没那么好剥,果肉味偏酸甜、风味独特。
一方水土养一方柚
福建琯溪平和县地区山高、林深、雨多、人烟稀少,非常适合蜜柚的生长,当地果农们坚持不打腊、不催熟的原则。为了防止虫害,在蜜柚生长期间进行套袋保护,全方位守护蜜柚的美味!
每年秋收时,蜜柚色泽金黄,脆嫩多汁,每个都重达两三斤不等。而且刚下树的蜜柚果肉粉嫩饱满,山地种植吸足了阳光,喝饱了雨露,甜度也十分好。
一方水土养育一方柚,赣南红心蜜柚酸甜可口。
完美柚子挑选秘籍
选短不选长
初见倾心,从外观开始。挑选外表光滑、颜色鲜亮的柚子,还要注意形状,要选择圆梨形的哦,记得避开那些长脖子、有斑点、凹陷或破损的“瑕疵品”,它们或许藏着不为人知的秘密哦!
选凹不选凸
底部凹陷圆圈范围大的柚子,往往意味着更高的成熟度和更均匀的果肉分布。这样的柚子,无论是切开还是剥皮,都能带给你满满的惊喜。
选黄不选绿
黄色的柚子往往代表着受到的阳光更充足,甜度更高。
选重不选轻
重量是柚子水分的直观体现。同等大小下,选重的那个准没错!沉甸甸的手感告诉你,这颗柚子内部水分充足,口感自然更佳。
选硬不选软
轻轻按压柚子,感受它的反馈。好的柚子应该紧实且有弹性,既不过于软绵,也不过于坚硬。这样的柚子,内部果肉饱满,口感层次分明。
不大也不小
大柚子可能存在果肉分布不均或成熟度不一的情况,而小柚子营养吸收不足,中柚子在挑选时相对容易找到品质优良、成熟度适中的个体,因此是很多人的首选。
掌握了这些秘籍,你就是柚子选拔赛中的冠军!快来徐州农副产品中心批发市场挑选属于你的完美柚子,享受那份由内而外的甜蜜与满足吧!