按捺不住了~鲜活小龙虾来啦!
- 赵 莉
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没有小龙虾的夏天不完整!
尤其这个夏天,憋了小半年的劲儿,等的就是手嘴齐上阵、Q弹筋道、甜美鲜嫩的小龙虾!
在一声声的叫号后,独属夏日的“朝圣”之旅便开始了。回想以往小龙虾旺季,人们不会花太多时间看菜单,因为大家心中早已有了答案——“点麻小”。至于数量是多少只,得看今晚是否想吃个尽兴。从橱窗向内看去,餐厅里红彤彤一片,桌上的虾壳不知不觉间垒成了小山丘。山丘的背后,是一个个匍匐其中、享受鲜美滋味的食客们。他们戴着手套,双手在桌前飞速地忙乎着。
吃虾时,总有些身手不凡的“老司机”。他们往往掐住虾尾中段,从虾尾开始剥起,虾肉整个儿被抽出来。他们捏着完整的虾肉,吮吸一口汤汁后,再把它送入口中细细咀嚼,满满的弹牙感和肉汁的鲜美,充盈整个口腔。
而对于大多数“手残党”来说,虽然吃到嘴里的虾肉不够完整,酱料大概率会沾到嘴上,油渍也会溅到衣服上,但在亲密的人面前,再狼狈的吃相都不会被嫌弃。人们更在意的,是大家围坐在桌边,毫无顾忌地一边吃虾、一边说笑的轻松氛围。
陈晓卿曾在节目《圆桌派》里讲道:“小龙虾是一种社交食物”。因为人们在吃虾的过程中,没办法玩手机。能约在一起吃小龙虾的,必定都是关系亲密、无话不谈的人。否则坐在一起时,除了没有话讲,还要忍受对方扒虾时“脏兮兮”的样子,简直就是大型“社死”现场。
人们用热辣辣🌶的小龙虾,对抗火辣辣🔥的夏日,颇有种“用魔法战胜魔法”的意味。桌上友人吃得面红耳赤,尽管被辣椒辣得咋着舌,但还会把手伸向下一只小龙虾。在大汗淋漓中讲出肺腑之言,一群人或大笑或吵闹,或许这才是我们向往的生活滋味。
这个美食界的老“网红”
一直深受大家喜爱
目前小龙虾的售价和销售情况如何呢?
小编帮大家进行了打探
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在徐州农副产品中心批发市场,小龙虾已然成为当季热销单品。据虎子水产的陈伟介绍,近段时间小龙虾销量明显增多,仅她家每天的销量约在1500斤。市场整体小龙虾的日销量约在2万斤。
受多方面因素影响,今年小龙虾价格和去年同期相比要低得多。尽管小龙虾基本上是“一天一个价”,价位走势仍呈下降趋势。目前平均的价格约在12-25元/斤浮动,2、3、4钱小龙虾批发价格约为12元/斤,4、5、6钱批发价格约为17元/斤,7、8、9钱批发价格约为24元/斤。
市场内小龙虾均来自微山湖,龙虾肉质饱满鲜嫩,受到餐饮店、龙虾馆、市民等的欢迎。物美价廉的小龙虾就在我们身边,如果你也喜欢小龙虾的美味,不妨来市场逛一逛吧。
非常时期,自己在家动手,健康又美味
油焖、蒜香、清蒸,想吃啥味咱就做啥味~
目前徐州地区在有序恢复生产生活秩序中,疫情防控工作远没有结束。放开并不等于放松,病毒并没有走远,形势依然严峻。
请广大市民不侥幸,不松劲,进入市场采购理解并遵守市场的各项防控措施,主动配合工作人员扫描场所码,出示核酸证明、健康码、行程码,规范佩戴口罩,经测温后有序进入市场,保持一定的安全距离。
让我们一起坚持坚持再坚持,战疫到底!