灵魂一问：草莓到底是冬天水果还是夏天水果？
- 赵 莉
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草莓！降价了！！！
在徐州农副产品中心批发市场里，草莓大量上市，在一众应季水果中以它独有的红横扫春天，一盆盆，一篮篮，氛围感分分钟被拿捏，一颗颗草莓俏皮可爱、红润饱满，草莓控纷纷表示已被征服。如果你没赶上去年“冬天的第一口草莓”，趁着春夏之交，这最后一波可不能错过了。
草莓的美味众人皆知，比起吃草莓更令人兴奋的是，草莓降价了！水果自由再次实现！
陶醉在饱餐草莓的幸福中，你是否有这样的迷惑：小时候吃草莓是夏天，后来流行春天摘草莓，再后来就开始过年送草莓礼盒，现在一年四季都能在市场上买到草莓。
可什么时候才是草莓真正自然成熟的季节？
A 春季 B 夏季 C 秋季 D 冬季
来来来～1 、2 、3 ，请作答！
你冬天爱吃的草莓，
其实是夏季水果
其实传统露天栽种的草莓，上市时间应该是 6 月初。是不是有被这个答案震惊到。
记得小时候，草莓好像只有夏天才能吃到。
小灯笼一样的草莓散发着自然的清香，咬一口汁水四溢，放在冰箱里冰一会再吃更是清凉可口、沁人心脾。
但不知道从什么时候开始，草莓成了冬天的水果。
一走进蔬果市场、水果店里，草莓绝对不会缺席，作为冬季销售必备，老板们给足了排面；草莓蛋糕、草莓挞、草莓饮品等各类“莓莓”产品也被商家贴上了“冬日限定”的标签。
草莓喜欢温凉的环境，适宜生长的温度在 15 – 25℃ 左右，在自然条件下，一般选择秋天种植，冬天进入休眠期，春天开花结果，赶在夏天高温到来之前采收。
草莓刚引进之后的几十年，栽培方式基本就是露天栽培很单一，也没有受到商品化的重视，种植面积小、产量低，品种也非常少。
那时候草莓简直就是奢侈品，别说冬天吃草莓了，夏天吃到点草莓都费劲。
直到80年代后，随着改革开放和经济体制的改革，中国草莓生产才真正受到重视。
我们从欧美、日本等地区引进了许多新的优良品种，同时也进行了多种新型技术的探索，草莓产业才逐渐开始规模化地发展。
草莓，怎么从夏果变成了冬果
由于草莓比较娇弱，天稍微一热就很难保存和运输，所以夏天吃到的，大部分都是本地或城市郊区的草莓。个头小、甜度不稳定，长相千奇百怪。但这么美味的水果，每年只吃短短的一个季节怎么够？
草莓能从夏果变成冬果，最根本的其实就是温室栽培技术的利用。
说起来，温室可真是个神奇的发明。现在的温室技术，已经可以在完全不用人工加热或极少量加热的条件下就能为喜温的植物防寒、保温，让它们在不适合的生长季节里也能正常成长。
日光温室不仅要“有光”，还得“热”。也就是要保温，要尽可能地把白天积累的太阳能保存在室内，通过特殊的墙体材质让外面的冷气不容易进来，里面的热量也不容易散出去，很好地起到了墙体保温的作用。
还有我们常见的大棚扣棉被、盖蒲席其实也是通过夜间覆盖的方式来给温室保温。
想要创造这种反季节的生长条件，可不是仅仅把任意的草莓苗放在准备好的温室里这么简单。
从品种来讲，温室栽培的草莓就得“因教施材”。品种的选择非常重要，温室草莓通常要抗病性强、耐低温、抗寒能力好的品种，品种选不对，万一环境条件没控制好，草莓苗抵抗不了，蔫了坏了也是得不偿失。
加上我们的物流越来越快，新鲜草莓的远途运输也不在话下。另外，当前的草莓保鲜技术也已经十分发达，冷冻保鲜、化学保鲜、气调冷藏车等都能延长草莓的保鲜期，让我们吃到更新鲜的草莓。
反季节草莓，可以放心吃
其实不必担心，反季节栽培的草莓也很安全。
首先，个头大的草莓也不一定是打了膨大剂。其实好多草莓个头大是天生的，是由草莓的品种决定的。
而且打膨大剂本身对于果农来说也得不偿失，膨大剂会让草莓含水量增加、果皮变薄、口味变差，也不利于储存和销售。
目前膨大剂也被证明只对植物起作用，对人体健康是没有害处的。
关于农药问题，也不必担忧。随着育苗技术的改进，草莓苗的适应性也越来越强，生长过程中草莓苗抗性强、虫害少，基本不需要打农药。
即使打了农药，有少许农药残留，大多也在安全范围内。中国草莓种植业现在已经规模化，也越来越规范，所以市面上绝大多数草莓都是安全的。
