在夏天,爱上冬枣
- 赵 莉
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吃果子看时令,桃李杏吃了个遍,现在该轮到枣了!

瞧,光亮诱人,微微泛黄点缀一抹赤红,那是一道道阳光留下的吻痕~珠圆玉润,皮薄核小,满满枣肉,甚是可爱。
夏日里的冬枣,咬一口,嘎嘣脆!紧实的果肉应声而开,瞬间化作澎湃的甘甜,新鲜、清冽的甜感充斥整个口腔,甜度可达30°以上!
“冬枣”之冬,不是冬天
相比其它水果,枣树成熟期晚,果实“孕育”时间更长,再加上陕西关中入寒早,故有此名。加上种植区大量投入精力财力,运用控温大棚技术,抢鲜2-3个月上市,酷热的夏天就能吃上清新爽口的冬枣,口感非常脆甜。
单看个头,它就比普通枣子胖一圈,青黄的表皮点缀着赤红,长得圆润饱满,格外娇嫩馋人。
论甜度,可达20°,甚至是30°以上!这是什么概念?咱们来找几种大家常吃、甜度又高的水果来类比下。红提14°左右、红富士12°左右、杨梅15°左右……而大荔的冬枣比这些水果甜几乎2倍!

论脆度,放在嘴里,牙齿一碰到果皮,松脆果肉就应声裂开,可见其风味之佳。
中国枣乡出品
“三河胜境,秀美同州”陕西大荔地处黄河之滨、华山脚下,境内有10万亩黄河湿地自然保护区、1万亩朝邑湖国家湿地公园。大荔县是暖温带半湿润、半干旱季风气候,温度合适,年光照约2385小时,光热充足,有利于冬枣养分和糖分的积累。
果农坚持传统种植,让其自然生长到成熟采摘,不添加任和色素,不打催熟剂、膨大剂,所以果园的枣子颗颗个大饱满,口感细嫩酥脆,让人回味无穷。
据资料记载,西汉时期大荔就已经遍地种植枣树,所产枣个大,皮薄、核小、肉厚,富有弹性、味道脆甜、汁水多。康熙年间便成为了皇室贡品,可见大荔冬枣历史悠久。
天然维生素丸
大荔冬枣富含多种人体所需的维生素和矿物质,特别是其维生素C含量高,是苹果的70倍,梨子的140倍,有“天然维生素C丸”的美誉。

容易体虚、手脚冰冷的女性更要多吃,因为冬枣能滋补气血、排毒养颜,绝对是女性的这一大福利。请问这样的水果谁不爱?
量大价低,正是食枣时

酷暑时节,正是冬枣大量上市、口感上佳时,徐州农副产品中心批发市场里,“枣中天花板”现摘现发,每天大量到货。

一筐筐青红相间,圆润饱满的大荔冬枣,整齐排列,等待着买家入场。据批发商户介绍,今年大荔冬枣批发价格和去年同期相比,价格略低,根据个头和品质批发价格从6-12元/斤不等。今年天气较好,冬枣色泽红亮,口感也是汁多脆甜。

前有唐朝的妃子爱荔枝,后有清朝的皇帝爱吃枣,大荔冬枣,今夏必须安排起来。