六月鲜果 | 夏日水果大盘点！速来看时令水果图鉴
- 赵 莉
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初夏的风吹熟了枝头的甜蜜，
六月的水果市场，
是一场自然的馈赠。
告别反季的寡淡，
这些正当季的鲜果，
每一口都是阳光与雨露的浓缩。
今天，
就让我们一起
解锁这份夏日限定的美味清单！
六月已至，国产樱桃即将迎来大量上市期。暖棚大樱桃在清明前后已抢鲜面市，而露天樱桃则从5月中下旬开始集中成熟。
这个季节，山东产地的樱桃是主打，品种则主要为美早和黄蜜，批发价格也十分美丽，均在十元以下。美早脆甜多汁，黄蜜香甜浓郁，轻轻咬破薄皮，果肉在口中化开，仿佛吞下一颗初夏的露珠。
樱桃热量极低，是典型的低卡高纤水果。它富含花青素、膳食纤维与维生素C。樱桃中还含有丰富的铁元素。
食用小贴士：新鲜樱桃清洗后直接食用最佳，也可制作樱桃酱、樱桃酒，或点缀于甜品之中。
每年夏初，鲜美多汁的桃子陆续上市，深受市场喜爱。一颗颗圆润饱满、色泽诱人的桃子，散发着阵阵香甜的气息。目前，徐州周边铜山邓楼、贾汪及安徽的鲜桃已经抵达市场，眼下正是桃子采摘的最佳时节，鲜嫩欲滴、味美多汁的桃子，一经到货便备受追捧。
桃子富含维生素C、钾及膳食纤维，具有补益气血、润肠通便的作用。其低热量、高水分特性适合作为健康零食，抗氧化成分对皮肤和心血管有一定保护效果。
食用小贴士：过量食用可能引发胃胀或反酸，桃毛可能诱发皮肤瘙痒或呼吸道不适。
五月下旬，杨梅迎来首批上市。”五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。”福建、浙江一带的杨梅，此时正挂满枝头，红得发紫，酸中带甜，汁水丰盈。
六月的杨梅个大如乒乓，轻轻一咬，果肉甜润，满嘴都是初夏的清新。杨梅富含有机酸、维生素C、花青素和多种矿物质，酸甜爽口，具有生津止渴、开胃消食的作用，是夏季消暑的佳品。
食用小贴士：新鲜杨梅可用淡盐水浸泡10-15分钟后再食用，口感更佳。也可制成杨梅酒、杨梅干或杨梅酱，风味别具一格。
又是一年杏子黄，硕果压枝正飘香。来自山东的油杏如小灯笼般挂满枝头。轻掰开一颗熟透的杏子，细细品尝，细腻柔软的橙黄色果肉在舌尖化开。这颗“杏”运果现在吃正当季。
油杏富含维生素C、胡萝卜素及膳食纤维，具有抗氧化、护眼、促消化等功效，是低热量高营养的水果。其钾含量较高，可辅助调节血压。
食用小贴士：杏含有丰富的纤维素和果酸，过量食用可能引发胃肠不适，如腹泻、腹痛等。建议适量食用。
初夏是榴莲爱好者最期盼的季节。6月，泰国金枕榴莲率先进入上市高峰期。今年还迎来一个难得的好消息：榴莲价格更“亲民”了，多地榴莲的批发价格已降至每斤十几元。
榴莲营养价值堪称“水果之王”，富含大量糖分，还含有丰富的维生素类物质以及钾、钙等矿物质。榴莲中还含有多种氨基酸，以及植物活性成分如黄酮、花青素等。榴莲的强烈香气也非常迷人。
食用小贴士：直接食用或放入冰箱冷藏1—2小时均可。若冷冻榴莲肉，可制成榴莲冰沙或搭配酸奶食用。
初夏是荔枝上市的黄金期。每年的夏天，荔枝总能成为“水果顶流”。水果区满车荔枝到货惹得采购商纷纷驻足，销量也是肉眼可见的蹭蹭涨，搬货卸货场面一如这夏天般炽热。
从五月开始，海南、广东、福建等地的荔枝争先上市，品种涵盖白糖罂、妃子笑、桂味、糯米糍等优质品系。
荔枝不仅味美，营养价值也十分丰富。它富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素C以及钙、磷、铁等多种矿物质。
食用小贴士：新鲜荔枝可直接食用，或制成荔枝冰沙、荔枝红茶，风味独特。食用前用淡盐水浸泡片刻，有助于避免“热气”。
夏季气温持续攀升，西瓜作为消暑解渴的应季水果，深受广大群众喜爱。当下市场西瓜正值热卖期，品种主要为来自东台和睢宁的美都和东北的甜王，批发价格也均是1字头，清凉解暑必备，吃瓜正当时。
西瓜的好处不仅限于消暑解渴。它富含水分、钾和多种抗氧化物，有助补水、保护心血管、辅助降低血压和缓解运动后肌肉酸痛，同时热量较低，适合大多数人群适量食用。
食用小贴士：西瓜的寒凉特性也提醒我们，适量才是关键。吃多了可能会导致阴虚上火，出现嗓子干痒、鼻子出血等症状。
比起高糖高脂的冰棍、冷饮，
“应季水果”
才是这个夏天更值得期待的“天然宝藏”。
来徐州农副产品中心批发市场
一起解锁夏天
最甜蜜的打开方式吧~
