在夏天，爱上冬枣

赵莉
发布于 2025年8月5日
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吃果子看时令，桃李杏吃了个遍，现在该轮到枣了！

瞧，光亮诱人，微微泛黄点缀一抹赤红，那是一道道阳光留下的吻痕~珠圆玉润，皮薄核小，满满枣肉，甚是可爱。
夏日里的冬枣，咬一口，嘎嘣脆！紧实的果肉应声而开，瞬间化作澎湃的甘甜，新鲜、清冽的甜感充斥整个口腔，甜度可达30°以上！

“冬枣”之冬，不是冬天

相比其它水果，枣树成熟期晚，果实“孕育”时间更长，再加上陕西关中入寒早，故有此名。加上种植区大量投入精力财力，运用控温大棚技术，抢鲜2-3个月上市，酷热的夏天就能吃上清新爽口的冬枣，口感非常脆甜。

单看个头，它就比普通枣子胖一圈，青黄的表皮点缀着赤红，长得圆润饱满，格外娇嫩馋人。

论甜度，可达20°，甚至是30°以上！这是什么概念？咱们来找几种大家常吃、甜度又高的水果来类比下。红提14°左右、红富士12°左右、杨梅15°左右……而大荔的冬枣比这些水果甜几乎2倍！

论脆度，放在嘴里，牙齿一碰到果皮，松脆果肉就应声裂开，可见其风味之佳。

中国枣乡出品

“三河胜境，秀美同州”陕西大荔地处黄河之滨、华山脚下，境内有10万亩黄河湿地自然保护区、1万亩朝邑湖国家湿地公园。大荔县是暖温带半湿润、半干旱季风气候，温度合适，年光照约2385小时，光热充足，有利于冬枣养分和糖分的积累。
果农坚持传统种植，让其自然生长到成熟采摘，不添加任和色素，不打催熟剂、膨大剂，所以果园的枣子颗颗个大饱满，口感细嫩酥脆，让人回味无穷。

据资料记载，西汉时期大荔就已经遍地种植枣树，所产枣个大，皮薄、核小、肉厚，富有弹性、味道脆甜、汁水多。康熙年间便成为了皇室贡品，可见大荔冬枣历史悠久。

天然维生素丸

大荔冬枣富含多种人体所需的维生素和矿物质，特别是其维生素C含量高，是苹果的70倍，梨子的140倍，有“天然维生素C丸”的美誉。