小龙虾不再是“夜市主角”，新王者居然是只虫子？
- 赵 莉
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麻辣 蒜蓉 十三香
……
听到这些形容词
屏幕前的你是不是
已经流口水了呢？
随着天气转暖
又到一年“吃虾季”🦞
说吧！一次能炫几斤？😋
正值夏天，正好是去各大烧烤店撸串的绝佳季节，邀上三五个好朋友聚在一起，喝点冰镇过的啤酒，聊点关于人生关于生活的琐事和感想，嬉笑打闹，可以说是夏日解忧的良方。
不过无论是哪种食物，曾经有多风靡，都会随着时间以及消费者们口味的变化而被其他的食物替代。这几年火爆各大夜市的小龙虾也不再是夜市里的独宠，还有一种食物的价格比小龙虾更高，打败了小龙虾的地位成为了新任的“夜宵王”，这种食物叫做金蝉，也叫做知了猴。
金蝉，徐州人又称为“知了猴”、“爹楼龟”，因富含蛋白质、肉质鲜美深受广大市民欢迎。据市场商户介绍，金蝉上市约一周，批发价格约为1元/只，和去年基本持平。尽管价格昂贵，但金蝉很受欢迎，销售走俏。
在金蝉销售摊位上，商家们把金蝉或直接放在盆里，或装在透气网袋里，新鲜的金蝉密密麻麻，不停蠕动。
金蝉能占领夜市上的新任霸主，除了价格比较高之外，还有一点就是知了猴“限时销售”，盛产期很短，一般在六到七月。
再加上养殖技术并不成熟，捕捉野生金蝉的过程并不轻松，所以能否在夜市上吃到它，不仅要有钱，还得看运气好不好，有没有缘分。在农村里也很流行抓金蝉来下酒吃，抓完后放锅里油炸着吃，味道可好了。
金蝉本身具有很高的可食用性，很有营养，民间又称为“唐僧肉”，可以作为药材使用，对咱们的身体能起到保健的效果。它的蛋白质含量很高，但是脂肪含量却比较低，对于有健身或者是减肥需求的朋友来说，是非常友好的了。
油炸、干炕
出锅后再撒点调料
外酥里嫩
小伙伴们“时令美食”不可错过
心动不如行动
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