秋冬滋补“神仙打架”，你该选哪个？
- 赵 莉
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秋冬季节是滋补养生的重要时期，民间有“冬天进补，开春打虎”“立冬补冬，补贴穷空”等养生谚语。秋冬适合进补有两方面原因，一是由于气候变冷，人体对能量与营养的需求较高，二是此时人体的消化吸收功能相对较强，故适当进补不但能提高机体的抗病能力，而且还可把补品中的营养成分更好地吸收储存，为来年的健康打下良好基础。
进补三原则
秋冬季是适宜进补的季节，但进补要注意三个原则：
一宜平补，秋冬时节宜选择性质平和之品，不燥不腻，为冬季进补打下基础；
二宜健脾胃，增强脾胃运化功能，使补品充分吸收；
三宜育阴润燥，秋冬积极空气干燥，需防秋燥伤阴。
红 枣
在不少人的秋冬养生清单里，红枣总是补血益气的首选。它不仅可以当小零食日常食用，还可拿来当食材煲汤，更是滋润药材。
红枣是首批“药食同源”食物，红枣（也叫做大枣）的历史悠久，早在西周时期，古人就利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品宴请宾朋；战国时期，红枣成为重要的果品和常用中药。在原卫生部公布的首批药食同源（既是食品又是药品）名单中，红枣位列其中。
秋冬吃红枣，有补气养血、辅助健脾、安神等效果。目前市场上的大红枣主要来自新疆，批发价格在8-11元/斤不等；灰枣的批发价格在4-8元/斤。
核 桃
核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的 “四大干果”。中医认为，核桃性温，味甘，归肾、肺、大肠经，具有补肾益精、温肺定喘、润肠通便的功效。
此外，核桃中还含有丰富的维生素 E、B 族维生素、钙、磷、铁、锌、镁等多种维生素和矿物质。维生素 E 是一种强效抗氧化剂，能清除体内自由基，延缓衰老，保护皮肤免受秋冬干燥天气的伤害；B 族维生素参与人体新陈代谢，能促进能量释放，缓解疲劳，改善秋冬季节常见的精神萎靡、嗜睡等问题；钙、磷等矿物质则对骨骼健康至关重要，能预防秋冬季节因活动减少而导致的骨质疏松。
目前，市场的核桃主要来自新疆和云南，批发价格从8-12元/斤不等。
桂 圆
桂圆含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素B族、维生素C、铁、磷等成分，能够帮助缓解疲劳、改善贫血症状。秋冬气候干燥，桂圆的温补特性有助于抵御寒凉，但需注意控制摄入量，避免过量引起上火。对于体质偏热或患有糖尿病的人群，应减少食用或咨询新鲜桂圆可直接食用，干桂圆可用于煮粥或泡茶，搭配红枣、枸杞等食材能增强滋补效果。
市场上的桂圆主要来自福建，批发价格从7-13元/斤不等。
百 合
中医认为，白色入肺。百合性甘、寒，色白多汁，归心肺经，能滋养肺阴、补充津液，尤其适合秋燥伤阴引发的干咳、咽干、皮肤干燥等问题。
现代研究也证实，百合含多糖、皂苷等活性成分，可调节免疫、缓解焦虑，对秋燥伴随的失眠、心神不宁有改善作用。
目前百合的批发价格为48-60元/斤，主要来自东北地区。
莲 子
藏在莲蓬里的莲子，是秋冬季里不可错过的“脾之果”。中医认为，莲子味甘涩、性平，归心、脾、肾经，既能健脾止泻，又能固肾涩精，还能养心安神，是秋日滋补的“平民珍品”。
现代营养学也证实，莲子富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，常吃能为身体补充能量，调节代谢。
目前莲子的批发价格在20-22元/斤，主要来自湖南。
要想冬季过得好，秋天进补不可少。在这个秋季，一起科学养生，适当进补，来徐州农副产品中心批发市场，为身体补充能量吧！
