近乎腰斩，夜宵“顶流”小龙虾价格抄底
- 赵 莉
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对小龙虾爱好者而言，每年5月可谓是他们最期待的日子。
原因无他，这时候上市的小龙虾不仅肉质鲜美，价格也十分诱人。气温的日渐升高，也让各地的“夜宵经济”得以全面激活。而小龙虾作为在各餐厅长期霸榜的“夜宵顶流”，近期和它相关的各消费数据也自然呈持续走高之态。
正如近期众媒体争相报道的那般，部分地区的小龙虾市场已经出现了价格腰斩的情况。徐州的小龙虾行情如何？来徐州农副产品中心批发市场看看吧！
批发价格基本触底，品质却处于全年巅峰
走进市场小龙虾批发专营区，只听见“噼里啪啦”的倒虾声此起彼伏。一盆盆一筐筐鲜活的小龙虾挥舞着钳子，活力满满。前来采购的市民和商家热情高涨，络绎不绝。
据常年经营水产生意的陈伟老板介绍，目前是最适合吃小龙虾的季节，价格最便宜，但口感最好：345钱的小龙虾批发价格约9元/斤，456钱的约11元/斤，567钱的约13元/斤，789钱的约15元/斤，8910钱18-20元/斤。
市场上的小龙虾基本来自微山湖，品种为小青虾，五月中下旬到六月初口感最好，当前的批发价格同四月初刚上市时相比，近乎降了一半，基本是触底价。
价格下跌，带动了餐饮端爆发式采购
虽然当下小龙虾的售价却接连下降，销量却迅速抬头，据陈老板介绍，之前其小龙虾销量约为2-300斤/天，而近期小龙虾的销量则为3-5000斤/天。
“现在小虾和中虾更受欢迎，除了饭店、食堂和超市，前来采购的市民也很多。”陈老板说。据市场统计数据显示，目前小龙虾一天的到货量约3万斤，集中上市期，不少商家表示，有时中间还需要补货，以满足当前日益高涨的消费需求。
小龙虾为什么这么便宜？
小龙虾刚上市时，价格优势不明显，所以刚上市时小龙虾销量不高，市民均将目光投向对虾、基围虾等水产品。随着近段时间温度上升，徐州及周边地区各个养殖塘内的小龙虾正在快速生长，成熟量也较一个月前翻了几倍，导致最近市场上小龙虾价格骤降，批发价普遍只要十多元一斤。
你的小龙虾安排上了吗？
