【寻鲜记】这些水果正当时！
- 赵 莉
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春风一吹，气温渐暖，味蕾也跟着苏醒啦✨
告别了冬天的柑橘，四月的水果界彻底“上新”！正值春夏之交，没有盛夏的燥热，却有最嫩的头茬鲜果——脆的、软的、爆汁的、蜜甜的，每一口都是大自然的清甜馈赠，承包你一整个月的快乐。
这一期，我们精选了几款当下正值赏味巅峰的应季水果，跟着这份指南，去品尝真正的地道风味吧！
辽宁大连·大樱桃
北纬39°的红宝石
在国产大樱桃的版图上，辽宁大连一直稳坐头把交椅。当别处的樱桃还在开花，大连棚里的樱桃已经红艳艳地挂满枝头，在四月初抢先登场。
尽管同样在东北，但是大连冬无严寒、夏无酷暑，加上先进的设施栽培技术，让这里的樱桃果径大、果肉脆硬，咬开是深红色的果肉，甜度高、酸度低，风味极其浓郁，是早春时节不可多得的“轻奢”美味。
山东·甜瓜
薄皮爆汁，清甜不上火
夏天将到，不时不食，吃瓜日程安排上！在略显干燥的春日里，没有什么比一颗甜瓜更解渴的了。这个时节，产自山东的小甜瓜攻占了瓜类市场半壁江山。
有着“水果之乡”之称的山东，一直以来靠着得天独厚的气候条件，让当地水果产业得以繁荣发展。
小甜瓜也因这片“沃土”的滋养，一跃成为了山东的一张名片，每逢上架之期，销量都特别火爆，可见它的口感实力是相当不“俗”。
海南·金钻凤梨
不用挖眼，一口软糯沁甜
如果你还对菠萝“扎嘴、麻舌头”的体验心有余悸，那一定要试试来自海南的金钻凤梨，它可是凤梨界的“甜心担当”。
在海南充足的光照和富含有机质的沙壤土滋养下，金钻凤梨褪去了菠萝的“锋芒”。它的果眼浅、无需挖孔，削皮即食；肉质软糯多汁，甜度高达16度以上，几乎没有酸涩感。咬下去，丰盈的汁水在口中迸发，满嘴都是热带阳光的味道。
云南·桑葚
春季第一抹紫黑，是限定的甜蜜
春季的时令水果里，桑葚一定是最“赶时间”的那一位。来自云南的桑葚，作为“早春第一果”早已抢“鲜”上市，紫黑发亮的果实挂满枝头。
得益于云南充足的光照和温润的气候，这里的桑葚颗粒饱满、汁水充盈，甜度高得惊人，入口是纯粹的浆果香甜，不带一丝酸涩。不过，这份美味稍纵即逝，果期短且不易保存，是名副其实的“季节限定”，遇见了千万别错过
海南三亚·芒果
金黄蜜甜，香浓软滑
当北方还在等待春暖花开，海南三亚的芒果园里早已果香四溢。作为全国芒果上市最早的产区，三亚的台农、青芒、水仙等品种正迎来销售高峰。
三亚长夏无冬，芒果能尽情沐浴阳光。成熟后的芒果果形饱满、色泽靓丽，切开后是金黄的果肉，香气扑鼻，入口软滑细腻，甜度与果香完美交融。无论是直接吃，还是做成甜品，都让人欲罢不能。
浙江·枇杷
舌尖上的“春日甜”
枇杷，吃的是软嫩清甜，补的是实打实的好处。最拿手的是润肺化痰——嗓子干痒、说话多、干咳的时候吃两颗，喉咙会舒服很多。春天容易口干舌燥，它水分足、能生津，吃完很润。四月到五月的这一口，别错过，好吃、润喉、解春燥，就够了。
广东·小番茄
五彩缤纷的春日元气
最后出场的，是颜值与风味并存的小番茄。四月，来自广东及苏州周边产区的小番茄正值最佳赏味期，红的、黄的、绿的、棕的……像一盘打翻的调色盘。
其中尤其值得一试的是 “青田” ，这款绿色的小番茄是“隐藏款”甜度王，甜度可达10度以上，口感脆甜爽口，颠覆你对小番茄的认知。还有新晋网红“爱马仕”小番茄、甜度高的 “巧克力”小番茄，每一种都有独特的风味。
四月的风是甜的，水果批发市场的颜色是满的。樱桃红、枇杷黄、桑葚紫、菠萝金、芒果橙，这一口一口的甜，是春天留给我们的温柔补给。水果会下市，春天会过去。但吃到嘴里的那一口甜，会记得很久很久。
