2026中秋｜大闸蟹抢鲜上市，市民餐桌再添美味
- 赵 莉
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时序入秋，晚风渐凉，
一轮满月悄悄酝酿人间团圆。
每年中秋前后，
正是吃螃蟹的黄金时节。
蟹黄饱满凝脂，肉质鲜甜弹嫩，
一口入魂，
便是秋天最顶级的人间烟火。
中秋的仪式感，
一半是月圆，一半是蟹甜。
八条腿，八方来财；
两只钳，紧握福运。
清蒸出鲜，红壳迎喜。
一席蟹宴，
让团圆更圆满，让佳节更有温度。
中秋国庆双节临近，徐州人惦记的大闸蟹已经悄悄“爬”上了餐桌。
在徐州农副产品中心批发市场水产品专营区，头茬大闸蟹已经抢鲜上市，不少市民和商家前来采购，开启一场秋日的舌尖盛宴。
商家将大闸蟹摆在显眼位置，大闸蟹青壳白肚、蟹身清亮，在盆中张螯吐泡、挥舞蟹钳，活力十足。
中秋临近，蟹礼是众多市民首选，在虎子水产，商家忙碌着捆蟹、包装，供应中秋市场。据市场批发商户介绍，螃蟹上市仅一周左右时间，今年螃蟹上市比往年提早了半个月左右，规格大、品质好，产量也有所提高。
徐州市场的大闸蟹主要来自兴化，今年货源充足，整体售价较去年同期下调约10%，市民尝鲜成本更实惠：3两公蟹批发价格约30元/斤，3两5公蟹约35元/斤，4两公蟹约40元/斤；2两5母蟹批发价格约50元/斤，3两约60元/斤，3两5约65元/斤，4两约80元/斤（此价格仅供参考）。
据了解，目前采购大闸蟹主要有两类人群，一类是节前采购送礼，另一类就是尝鲜市民。批发商户坦言，虽然螃蟹开始上市，却未到最佳品鉴期，喜欢吃膏的消费者还需再等等。
现阶段螃蟹价格也不稳定，受节前需求增加影响，价格比平时略涨，预计国庆节后价格预计有所回落。
初秋尝鲜正当时，
徐州人的秋日仪式感，
可以从一只大闸蟹开始，
但真正的“蟹价全年最低、膏黄最佳”，
还得再等等。
理性选购、按需尝鲜，
才能安心感受秋日蟹味。
