浇给~有了灵魂汁子，你会选择什么肉？
- 赵 莉
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美食达人“敦煌老马”打广告时眼神呆滞，吃羊头时两眼放光，一句口头禅“浇给”，传递出他对羊肉的热爱。
春节的餐桌上，肉是必不可少的。有俗语说“过了腊八就是年”。腊八一过，过年的气氛一天赛过一天，徐州农副产品中心批发市场肉食区也备足了货源，迎接一年一度的采购盛宴。
天还没亮，肉食大棚里已经是一片热火朝天的忙碌景象。前来采购的商家和市民络绎不绝，新鲜的货品被摆放在最显眼的位置，年味越来越浓。
临近年关，消费者采购较为积极，肉摊前出现扎堆买肉的现象。目前各类肉品批发价格较为稳定，猪肉批发价格维持在11元/斤上下，排骨13元/斤，羊肉37元/斤，牛肉39元/斤。自2023年下半年开始猪肉价格一路下跌，实惠的价格让猪肉成为市民优先采购的对象。
“趁着猪肉便宜多买点，再请老板给我绞成肉馅加工做香肠。”猪肉销售摊位上，市民胡女士买了30斤新鲜猪肉。摊主抄起一整块猪肉，手起刀落间猪肉利落的分离下来。
天气寒冷，加上猪肉价格稳定，今年灌香肠异常火爆，在个别摊位上还有形状饱满、色泽诱人的成品香肠成串在杆子上挂着，烘托的年味更加浓郁。
为保障市民节日肉品供应，市场加大了节日货源组织力度，积极对接引进优质货源，丰富肉类供应。位于肉食区132-133号的江苏牧盟集团就是肉食区加强对接，抢抓货源新引进的放心牛肉商户。
江苏牧盟集团旗下睢宁“雪花牧场”，年存栏销售肥牛1500头，自有牧场直供的优质黄牛肉，检疫齐全，绿色安全，全程可追溯。该集团推出 “鑫牧盟”品牌牛肉在徐州农副产品中心批发市场销售，并对消费者做出五项承诺：无注水、无注胶；无掺假；无瘦肉精；无母牛肉；无病、死牛肉。
同时，开业期间，牧盟集团推出满100抵5元、满200抵10元的优惠让利广大市民，更有开业福利牛肉特惠销售！安全优质的牛肉和实惠的价格让“鑫牧盟”牛肉红火开场，备受追捧，目前“鑫牧盟”的各类肉品正在热销中，欢迎广大商家和市民前来采购！
种类丰富的肉品已经备好，你的灵魂汁子呢？快来徐州农副产品中心批发市场采购实现“浇给”自由吧！
